小麦胚乳对于石磨面粉机械生产造成的影响

发布时间：2020-01-07 13:56:40 来源：河南泰兴粮机点击：

　　石磨面粉机械在生产过程中会受到很多因素的影响，小麦胚乳就是其中的一项。它是石磨面粉机械加工面粉的主要来源，对于面粉品质有着重要的影响。因此我们需要在石磨面粉机械生产过程中，密切注意。

　　小麦胚乳包含糊粉层和淀粉两个部分，我们平时使用的面粉，大多是胚乳中的淀粉部分。在石磨面粉机械生产过程中，我们需要考虑到加工工艺的设计，因为在生产过程中，是将整个小麦完整的研磨粉碎，小麦中的麸皮、麦芽、胚乳部分都会被研磨粉碎。面粉的品质，主要在胚乳部分，可以说，胚乳的含量高低，决定了小麦面粉的出粉率。

　　而胚乳中含量大量的淀粉，也就是我们使用面粉的主要成分。石磨面粉机的生产加工过程，就是将小麦中的淀粉颗粒研磨粉碎、研磨成大小均匀的面粉的过程。　

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