石磨面粉机械厂家解读原粮品质判断标准

　　小麦的质量与石磨面粉机械生产的面粉质量以及加工的面食质量是息息相关的，尤其是出粉率、面粉灰分、白度等制粉质量。蛋白质这个指数包含蛋白质数量和质量。蛋白质数量指蛋白质含量和面筋数量，蛋白质质量指标有：沉降值、面筋指数、伯尔辛克常数等。

　　另外的小麦面粉揉成面团也有这样的性质，粉质性质、拉伸性质都是包括在其中的。面制食物制作质量。食物制作点评是查验小麦质量的最直接的方法。说一说，挑选小麦是一个谨慎的工作，面粉厂家要认真对待，做好小麦加工的第一步。　　

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