石磨面粉设备加工的面粉灰分受哪些因素影响

发布时间：2019-07-26 14:33:36 来源：河南泰兴粮机点击：

　　灰分是指小麦粉经高温烧后留下的残余物。通过测定小麦粉的灰分值来衡量小麦粉的加工精度，反映小麦粉中含麦皮的多少。石磨面粉设备加工的面粉灰分含量高，说明粉中麸星多、加工精度低，小麦清理效果差。

　　面粉的灰分是评定其麦麸含量的主要指标。此外它也可以间接反应出是石磨面粉设备的出粉率。灰分高的面粉其麦麸微粒也就比一般的要高。简言之，如果碾磨面粉时选用的小麦粒越接近麦麸层，那么面粉中含有的麦麸微粒也就越多，最终出来的面粉灰分也就越高。标准面粉灰分不超过0.7%，影响石磨面粉设备灰分的因素主要有以下几点：

　　1、被加工的小麦本身灰分过高及入磨小麦清理不彻底，致使本应清除的杂质混入小麦中；

　　2、水分调节不当，致使研磨时麸皮过度破碎而进入面粉中；

　　3、筛理设备流量低或筛理流程过长，出现筛枯现象，面粉中混入细麸屑;高方筛的筛网配备过稀或破裂，高方筛的串仓现象也会使面粉中混人过多的麸屑；

　　4、同时更换新齿辊过多，磨齿剪切作用过强，生产中产生过多的麸屑而混入面粉中；

　　5、磨辊技术参数配备不合理，操作中麸皮容易被破碎而混入面粉中;出粉率过高，面粉中麸皮含量增多。

　　详情登陆：http://www.txmfjx.com

上一篇：高效玉米加工机械是目前行业发展的重点

下一篇：目前石磨面粉机的市场地位如何

精彩推荐