面粉机生产的面粉与钢磨面粉的对比

　　面粉机生产的面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是面粉机中的胡萝卜素和维生素E是钢磨面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂。面粉机保留了小麦的原汁原味，用面粉机制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。而现在市面销售的面粉大都是现代钢磨生产的面粉，钢磨面粉是在高温、高速的状态下碾压而成的，同时厂家为了使面粉更白，加入了多种添加剂，破坏了小麦的分子结构，使面粉流失很多营养物质，所以也就吃不出了面味。
　　在这个对于食品安全问题相当重视的社会里面粉机生产出的面粉满足了人们对营养的要求，面粉有营养了从而各种面食的营养价值更高了。